Otellerde Personel Eksikliği: Görünmeyen İş Yükü, Büyüyen Sorun!

Ancak bütün bu başarının arkasında yer alan en önemli unsur çoğu zaman yeterince konuşulmuyor: İnsan kaynağı.
Bugün birçok otelde personel eksikliği, yalnızca işe alım departmanlarının çözmesi gereken bir sorun olmaktan çıktı. Bu durum, doğrudan çalışanların günlük yaşamını, hizmet kalitesini ve işletmelerin geleceğini etkileyen önemli bir mesele hâline geldi.
Özellikle yoğun sezonlarda mevcut personelin üzerine daha fazla iş yükü bırakılması, çalışanların dinlenme sürelerinin azalması ve aynı sürede daha fazla iş yetiştirmelerinin beklenmesi artık sektörün üzerinde düşünmesi gereken konular arasında.

Bir personelin eksikliği, başka bir personelin omuzlarına yüklenmemeli.

Örneğin Housekeeping departmanında çalışan bir personelin günlük oda sayısının sürekli artırılması, yalnızca işin yetiştirilmesiyle ilgili değildir. Yapılan işin kalitesi, çalışan sağlığı, misafir memnuniyeti ve kullanılan ekipmanların doğru şekilde değerlendirilmesi de bu sürecin bir parçasıdır.
Aynı durum mutfak, servis, teknik servis, ön büro ve diğer departmanlar için de geçerlidir. Bir departmandaki eksiklik, diğer departmanların çalışma düzenini de etkileyebilir.
Burada işletmelerin kendilerine sorması gereken önemli bir soru var: Personel sayısını azaltarak maliyetleri kontrol altında tutmaya çalışırken hizmet kalitesinden ve çalışan bağlılığından neler kaybediyoruz?

Çalışanı korumak, işletmenin geleceğini korumaktır.

Turizmde sürdürülebilir başarı yalnızca güzel odalar, kaliteli yemekler ve modern tesislerle sağlanamaz. Bu hizmetleri sunan çalışanların da kendilerini değerli hissetmeleri gerekir.
Adil iş dağılımı, yeterli personel planlaması, düzenli eğitim, dinlenme hakkına saygı ve emeğin karşılığının verilmesi artık bir tercih değil, sağlıklı bir çalışma düzeninin temel gereklilikleridir.
Elbette her işletmenin ekonomik koşulları ve personel planlaması farklıdır. Ancak çözümün sürekli mevcut çalışanlardan daha fazla performans beklemek olmadığı da unutulmamalıdır.

Turizmin geleceği yalnızca kaç oda sattığımızla değil, o odaları hazırlayan insanların çalışma koşullarıyla da ölçülmelidir.

Sektör olarak artık personel eksikliğini yalnızca sezonluk bir problem olarak değerlendirmekten vazgeçmeliyiz. Çalışanların sektörde kalmasını sağlayacak, mesleki gelişimlerini destekleyecek ve emeklerini koruyacak uzun vadeli politikalar geliştirmeliyiz.
Çünkü unutulmamalıdır ki misafir otelden memnun ayrıldığında bunun arkasında yalnızca bir işletme değil, emeğini ortaya koyan yüzlerce çalışan vardır.

Turizm insanla güzeldir. İnsanı koruyamayan bir sektörün geleceğini koruması da mümkün değildir.